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もち米あめ 純正麦芽もち米使用
創業180年小笠原商店7代目の藤田栄一さんの米飴。
原料は実にシンプルで、もち米と大麦麦芽のみ。 もち米をふかし、麦芽を加えて糖に変え、煮つめるといった根気のいる製法で作らます。 根気よくアクを取り除き雑味を取り除きます。 さらっとしたとろみで色は濃厚な黄金色ですが、なめると確かに雑味のないすっきりとした甘さと懐かしい香り。 ビタミンやミネラルを豊富に含み、消化も良い。 飲み物に溶かしたりしてもいいですし、料理の調味料としても使えます。 内容量 200g
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